國外流行吃「超級食物」,所謂的超級食物,指的是有營養成分而且能促進身體強健的食物, 就算比較貴,還是引發風潮現在還吹進國內,不過我們找到營養師,挑選六大類營養素的六款台灣食物, 和國外的超級食物來PK,結果像秋刀魚比鮭魚便宜,DHA還比較高,這些台版超級食物營養更高,堪稱便 宜又大碗,不過營養師發現,平均每十個人當中就有一個超級食物的受害者,建議大家要營養均衡。
所有水果中,莓果類的抗氧化成分含量最高,除了藍莓這類民眾熟知的超級食物外,以往東方國家較重視的「枸杞」,在西方學者眼中也屬於超級莓果的一種,且其營養豐富,不遜於以往西方流行的超級食物。
含護眼天然葉黃素最多的莓果是枸杞,對黃斑部病變有輔助保健的作用,可搭配深色蔬果如菠菜、花椰菜、胡蘿蔔、蕃茄、甜椒、南瓜以及如油菜、芥藍菜等。莓果食物常被認為有多樣性的保健作用,例如有些基礎研究發現,蔓越莓能有效減低病原菌於尿路上皮的附著。
不管你現在幾歲,開始注意飲食,永遠不嫌晚。讓超級食物中豐沛的營養素,帶給你健康與活力,來看一下這個,不是台灣產的鮭魚PK台灣本土的秋刀魚,你想選哪一道?最近國外 吹起超級食物風潮,像是含有高含量DHA的鮭魚、含有豐富維他命C的奇異果,或是有纖維的燕麥等等,都被歸類成超級食物,但相對的這些食物也超級貴,如果每天這樣吃真的會健康嗎?
超級食物經過證明,它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害,包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症,甚至老年失智症。
1豆類:蛋白質與維生素B群的豐富來源豆類的威力包括:
2藍莓類:超級抗氧化劑.
3青花椰菜:強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源
4.燕麥類:降低膽固醇與血糖的功臣
5.柳橙:維生素豐富,吃比喝更有益
6.南瓜:富含類胡蘿蔔素(α+β)
7.野生鮭魚:提供必需脂肪酸
8.黃豆:最佳植物性蛋白質
9.菠菜:營養模範生
10.茶:富含兒茶素,降低罹患各種癌症的風險
11.番茄:富含茄紅素,好處多得說不完
12.火雞(雞胸肉): 瘦肉蛋白質最豐富
13.核桃:不飽和脂肪酸降低膽固醇
14.優格:益菌強化免疫系統