預防三高，生活飲食有秘訣－麗姿添身-新莊醫美

隨著台灣地區經濟的快速發展、民眾生活方式日趨靜態以及西化的飲食模式與老化的人口，罹患心血管疾病的機會大幅增加，且根據衛生署的統計，國人十大死亡原因中與代謝症候群﹝指腹部肥胖、血壓高、血脂高、血糖高的一種綜合現象，見備註﹞相關的死亡率高達35.7％，其中高血壓、高血糖、高血脂則是主要的危險因子。

許多研究已證實，要預防與治療三高，必須由修正不良飲食生活習慣、配合適當運動等治療性生活型態調整做起，治療性的生活型態改變首重減輕體重、飲食控制和適當體能活動。

其中原則包括：

一、減輕體重

健康減重的不二法門則是需要改變您的生活方式，遵照TLC飲食原則、減少熱量攝取、增加適當的體能活動，如此將不僅是只有減輕體重，更能持續維持減重後的體重不至復胖。

二、飲食控制

﹝1﹞ 減少飲食中總脂肪與飽和脂肪酸的攝取，並逐步將反式脂肪酸從飲食中排除採用少油烹調法，如蒸、滷、燙、涼拌、烤、燒、燉等。少吃油煎、炸、酥物及肥肉、豬皮、雞皮等。

﹝2﹞ 降低食物中的膽固醇

富含膽固醇高的食物如內臟、魚卵、蟹黃、蛋黃等，但每週蛋黃以不超過攝取2~3個為原則。

﹝3﹞ 多選用單元不飽和脂肪酸

橄欖油、芥花油、花生油及堅果類是豐富的單元不飽和脂肪酸來源。

﹝4﹞ 適量攝取多元不飽和脂肪酸

植物性油脂如沙拉油、黃豆油、葵花油等富含。

﹝5﹞ 適當攝取醣類

多選擇多醣類食物，如：五穀根莖類等，避免食用各式加糖之甜點及飲料。

多選用富含纖維質的食物，如蔬菜、水果、未加工豆類及全穀類。

﹝6﹞ 限制鹽分攝取

飲食以清淡自然為宜，選擇新鮮、盛產期的食品，且自行製作烹調。

避免食用加工罐頭及醃製食品，減少高鈉調味品的使用，如味精、豆瓣醬、沙茶醬等。

三、增加適當的體能活動

養成規律的運動習慣，除了有助於控制體重並可降低血脂和血壓、利於血糖調控及增加心肺功能。運動時應視個人情形選擇適合自己的運動種類，持之以恆。

四、戒菸

猝死的致命殺手--抽菸和三高族是高危險群，而抽菸更是引起心血管疾病最強力的危險因子，本院設有戒菸門診，幫助過很多老菸槍戒菸成功。