▲瘦身很簡單，只要用對方是、吃對方法就可以讓自己不痛苦減重。
過年過節如何大吃又不發胖，是許多女性苦惱的事情，偏偏美食當前，難有強大的克制力忍住不吃，此時如果聰明選擇「負卡路里」食物吃，就不用擔心自己越吃越胖，讓自己過年時的大魚大肉不忌口，過個幸福又不發胖的春假。
乍看之下會以為負卡路里食物，會以為是食物本身沒有卡路里，其實是錯誤的。人體在消化食物時，會消耗體內的熱量以來消化，而所謂的負卡路里食物，是指食物在消化過程中所消耗的熱量，高於食物本身的熱量，因此能增加熱量的消耗，而非增加熱量。
▲過年肯定會吃些美食，別再為了身材而委屈自己的慾望，吃對東西就能瘦。
世界上是不可能有熱量少於零的食物，因此千萬別因為看到負卡路里就覺得可以多吃，或是只吃那些食物，這樣對身體容易造成負擔、營養不均的問題。基本上纖維豐富的蔬果都是負卡路里食物，像是番茄、紅蘿蔔、韭菜、九層塔、綠花椰菜、金針花、芹菜。
其實大部分的負卡路里食物，都是比較難以消化的食物，正因為它們難消化，身體才會消耗更多熱量來消化、吸收，也就會使吃進的熱量低於消耗的熱量。食物進入體內後，會被分解、吸收、轉化成能量，此過程稱為「膳食生熱作用」。
▲像是綠花椰菜、芹菜、番茄、紅蘿蔔都是負卡路里食物，消化時產生的熱量高於食物熱量，有助於減重。
膳食生熱作用是用來評斷此食物是否為「負卡」的關鍵。基本上膳食生熱作用所消耗的熱量約為整體熱量的10%，也就是說當吃進100卡路里的食物，人體需要消耗約10卡路里的熱量來消化，但這並非絕對，如果食物較難消化，體內就會透過更多熱量來消化。
如果想要不忌口又能變瘦，可以將這些負卡路里食物當作主食，另外搭配一些正常餐點，避免變成營養不均衡的狀態。如果真的很在意自己體態的人，不妨在睡前15分鐘做些小運動，讓自己邊睡邊瘦，或是藉由冬天低溫的特點，讓身體消耗更多脂肪熱量，當個冬天易瘦派。
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