濕疹是發生率高的皮膚病，濕疹可能症狀包含手上起紅紅癢癢的小水泡、四肢乾到脫皮發紅等，紅、癢、乾、濕都是濕疹臨床徵兆。濕疹其實是一個廣泛的定義，舉凡異位性皮膚炎、富貴手、汗皰疹等等，皮膚發炎、紅腫、組織液滲出、脫屑症狀的皮膚疾病，都可以說是濕疹。
濕疹有不同的成因、不同的症狀，自然有不同的治療方式，通常得依照病史、症狀推測濕疹病因，原則上分為內因性濕疹與外因性濕疹。
外因性的濕疹可能與接觸過的物質、用過的東西有關聯，必須先避免接觸這些誘發濕疹的因子，同時緩解濕疹症狀。若找不到外在病因，則可能是內因性濕疹，可能與體質或長期飲食習慣有關，治療的方針也會以調整體質作為主軸。
引發濕疹的原因很多，例如失眠、過勞、情緒變化、感染及內分泌失調等，都會加重濕疹的症狀，當然，飲食更是重要關鍵。總的來說，除注意食物中水楊酸含量外，須注意下列三項原則：
1.少吃寒涼性食物：如冷飲（手搖杯）、太甜、太油的食物，像是巧克力、香腸、動物內臟等都要忌口，這些東西吃多了會影響脾胃的正常功能，久了容易引發濕疹發作。
2.不吃容易致敏的食物：有些特殊體質無法吃太多乳製品、小麥製品、雞蛋……等。
3.少吃刺激性食物：如濃茶、咖啡、酒、辛辣物、麻油、竹筍等，這些食物都會增加體內的熱濕，使得發炎反應更形惡化。
避免大發作的食物
•乳製品和小麥製品
•柑橘類水果
•雞蛋
•堅果
•化學食品添加劑
•防腐劑及著色劑
濕疹的皮膚，比起正常的皮膚，表皮屏障缺乏，因此容易受外界環境的影響，夏天流汗多的時候，汗水裡的廢棄物質如不適時移除，會刺激濕疹的皮膚，引起發炎；冬天天氣乾冷，冷風一吹，表皮含水量下降，保護力更缺乏，也會引發發炎。
所以濕疹的皮膚，急性期吃藥擦藥，只能治療，無法預防疾病復發；更重要的是，患者必須了解自己的皮膚，不去烤箱、三溫暖；不碰刺激性物質像洗碗精、洗衣粉、漂白水、有機溶劑；不吃刺激的食物如麻辣鍋、薑母鴨；盡量規律作息，不熬夜、不失眠；同時勤擦保濕劑，提供保護，才能有效減少復發。
汗水會刺激皮膚，所以一旦流汗，除了儘速用毛巾擦乾之外，一天數次，用清水沖洗患部，之後用毛巾輕輕按乾，再補充保濕劑，才能徹底減少汗水對皮膚的影響。近幾年來很流行吸濕排汗材質的衣物，雖然感覺上汗水很快乾了，但是其實汗水是在皮膚上乾掉，並不是被衣物吸收，所以汗水內的廢棄物質，還是停留在皮膚上，一樣會刺激皮膚。
濕疹的皮膚，我會建議患者，貼身的衣物選擇純棉的材質，雖然純棉的衣物，吸汗之後會濕濕的，不舒服，但是至少是衣服吸收了汗水，衣服濕掉就換掉，換掉的同時，能夠用濕毛巾輕輕擦拭皮膚，也可以減少汗水殘留的刺激。
洗完澡，皮膚含水量最高，這個補充保濕劑，可以把水分鎖在皮膚表面，形成一層保護屏障，隔絕外界的刺激。
戶外風吹、日曬、雨淋，再加上路上的灰塵、空氣汙染，都會刺激皮膚，讓濕疹的皮膚更形惡化，所以在外出打仗之前，請先幫皮膚提供多一層的保護，才能延緩復發。
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